Une cuisine végétale généreuse, colorée et bonne pour la planète comme pour vos papilles.
Chez Racines, nous croyons que bien manger commence par respecter la nature. Depuis 2015, nous travaillons exclusivement avec des producteurs locaux et certifiés bio dans un rayon de 100 km.
Notre chef, ancienne ingénieure agronome reconvertie, compose chaque semaine une carte qui suit les saisons et célèbre la biodiversité de nos terroirs.
Carte renouvelée chaque semaine selon les arrivages
12 producteurs partenaires dans un rayon de 100 km
Aucun conservateur, colorant ou exhausteur
100% préparé sur place chaque matin
Empreinte carbone réduite à chaque assiette. Bilan annuel public.
Prix justes, contrats annuels, visite des fermes partenaires.
Compost, contenants réutilisables, emballages biodégradables.
20% de nos bénéfices reversés à des associations locales.
Réservation conseillée, notamment pour le déjeuner du weekend qui affiche souvent complet.
8 Rue des Jardins
69001 Lyon
8 Rue des Jardins, 69001 Lyon
Métro : Hôtel de Ville
+33 4 56 78 90 12
bonjour@racines-restaurant.fr
Parking vélos devant l'entrée
Accessible PMR